pera conference

Cos'è la Pera Conference?

La Conference è una cultivar di pero (Pyrus communis) originaria dell'Inghilterra. Il suo nome ha una storia curiosa: fu chiamata così perché vinse il primo premio alla National British Pear Conference di Londra nel 1885.

Ecco le sue caratteristiche principali:

• Aspetto: Ha una forma allungata e spesso irregolare. La buccia è di colore verde-giallastro, caratterizzata da una tipica "ruggine" (macchie color bronzo) che ne è un tratto distintivo.

• Polpa: È bianca o color avorio, molto succosa, dolce e aromatica.

• Conservabilità: È molto apprezzata per la sua resistenza e per la capacità di conservarsi a lungo, il che la rende una varietà molto comune nei supermercati durante i mesi autunnali e invernali.

• Coltivazione: È molto diffusa in Italia, specialmente nella Pianura Padana, grazie alla sua adattabilità al clima temperato.