coste bianche

In ambito culinario e botanico, le coste (conosciute anche come bieta a coste o bietole) sono una varietà di barbabietola da orto coltivata per le sue foglie larghe e i suoi gambi carnosi.

Caratteristiche Nutrizionali

Sono ortaggi estremamente leggeri e salutari, composti per la maggior parte da acqua.

• Ricche di fibre: Utili per la regolarità intestinale.

• Sali minerali: Contengono ottime quantità di potassio, calcio e ferro.

• Vitamine: Elevato apporto di vitamina A, vitamina C e vitamina K.

• Basso apporto calorico: Circa 20 kcal per 100g.