cipolla rossa

la cipolla rossa è una varietà di cipolla particolarmente apprezzata per la sua bellezza cromatica e la sua naturale dolcezza, che la rende la scelta d'elezione per il consumo a crudo.

Sapore e Proprietà

• Gusto: È la più dolce e delicata tra le cipolle. Risulta meno pungente della gialla e della bianca perché contiene una minore quantità di composti solforati.

• Digeribilità: È generalmente considerata la più digeribile, specialmente se mangiata cruda.

• Nutrizione: Vanta un contenuto di antiossidanti (antociani) superiore alle altre varietà, che le conferiscono il tipico colore e aiutano a proteggere il sistema cardiovascolare.