cavolo capucio verde

Il cavolo cappuccio verde è una varietà di Brassica oleracea caratterizzata da una testa estremamente compatta e foglie lisce, molto diversa dalla verza per la sua consistenza cerosa.

• Gusto: Più delicato e dolce rispetto ad altri cavoli, con una nota fresca quando consumato crudo.

• Consistenza: Molto croccante e soda.

• Nutrizione: * Ricco di vitamina C (soprattutto se mangiato crudo) e vitamina K.

  • Contiene molti antiossidanti e fibre.

  • Ha proprietà antinfiammatorie e digestive.