finocchio

Il finocchio è un ortaggio della famiglia delle Apiaceae, ampiamente coltivato e apprezzato nel Mediterraneo per le sue proprietà rinfrescanti e digestive.

Sapore e Proprietà

• Gusto: Dolce e aromatico, caratterizzato da un inconfondibile sentore di anice (dovuto all'anetolo).

• Nutrizione: È uno degli ortaggi più leggeri in assoluto:

  • Ipocalorico: Solo 9-15 kcal per 100g.

  • Digestivo: Famoso per ridurre il gonfiore addominale e favorire la digestione.

  • Depurativo: Composto per il 90% da acqua, ha forti proprietà diuretiche.